쪽파 재배법과 효능: 파종 시기, 수확 방법, 저장 노하우 총정리

 
올 해 여름 쪽파 값이 상당히 좋다고 합니다. 
쪽파 재배 노하우를 익혀

내년에는 고소득 올렸으면 좋겠습니다.

 

쪽파는 거름을 많이 해줘야 하고

살충제도 잊지 말고 뿌려야한다고 하는데요.
쪽파는 모종이 없는 작물이어서

종자 확보하는게 특징인 작물입니다.
 
 

쪽파 재배 방법과 효능 - 기초부터 활용까지

 
 

쪽파는 비타민과 철분이 풍부하며, 특유의 향으로 오랜 세월 사랑받아온 채소입니다. 김장철을 비롯해 2월에서 4월 사이에 수확된 쪽파는 다양한 요리에 활용되며, 혈액순환을 원활하게 하고 뇌세포의 신진대사를 촉진하는 효능도 지니고 있습니다. 이번 글에서는 쪽파 재배 방법과 관리 방법을 소개하며, 더 나아가 재배 시 유의해야 할 사항을 알아보겠습니다.

 
 
 

쪽파 재배 작형의 종류

 
쪽파 재배는 크게 시설재배, 터널재배, 노지재배, 억제재배로 나뉩니다.

 

• 시설재배는 8월 하순에서 9월 상순에 파종해, 12월 중순부터 다음해 1월 하순에 수확하는 방식입니다.
• 노지재배는 8월 중순에 파종해 10월에서 11월 사이에 수확하는 김장철 작형과, 9월 중순에 파종해 다음해 5월 중순에 종자용으로 수확하는 방식이 있습니다. 여름 단경기에는 6월 중순에 파종해 7월에서 8월에 수확합니다.

쪽파는 씨앗을 맺지 않기 때문에 종구(비늘줄기)를 심어 재배합니다. 종구는 알이 단단하고 윤기가 있는 것을 선택하는 것이 좋으며, 이상적인 무게는 6g 정도입니다.

 
 

쪽파 재배를 위한 토양 준비

쪽파는 부식질이 풍부한 식양토나 사양토에서 잘 자랍니다. 파종 2주 전에는 퇴비와 석회를 시용하고, 1주일 전에는 요소, 용성인비, 염화칼리를 시용한 후 땅을 갈아줍니다. 토양을 준비할 때는 쪽파의 주요 해충인 고자리파리의 피해를 예방하기 위해 토양 살충제를 사용하는 것이 효과적입니다.

파종 후에는 150~180cm 두둑을 만들어 유공 흑색 비닐로 덮어주면 토양의 수분을 유지하고 잡초 발생을 억제할 수 있습니다.

 
 

파종과 관리

 
김장용 쪽파의 파종 적기는 8월 하순에서 9월 상순입니다. 너무 일찍 파종하면 쪽파가 커지며, 너무 늦으면 수확량이 줄어드므로 적기에 파종하는 것이 중요합니다. 파종 깊이는 대략 5~10cm로, 쪽파 윗부분이 약 2.5cm 정도 흙에 덮이도록 심습니다.

쪽파는 질소와 인산질 비료를 충분히 공급해야 잎이 부드럽고 향기가 좋은 상태로 자랍니다. 생육 기간 동안 적절한 습도 관리가 필요하며, 가뭄 시 스프링클러나 분수호스를 사용해 물을 주어야 합니다. 하지만 과도한 습기는 병해충의 발생을 유발할 수 있으니 주의해야 합니다.

 
 

수확과 저장 방법

쪽파 수확은 포기 크기와 잎 길이에 따라 3~4회에 나누어 진행하는 것이 이상적입니다. 밀식된 쪽파는 비대가 어렵고, 수확 시기가 늦어지면 잎이 길어져 쓰러질 수 있으므로 적절한 솎음이 필요합니다.

수확 후에는 크기에 따라 쪽파를 대, 중, 소로 선별해 한 단에 500g 또는 1kg씩 묶어 포장합니다. 포장 규격은 5kg 또는 10kg 단위로 이루어지며, 포장은 소비자의 편의를 고려해 50g, 150g, 200g 등으로 나뉘어 출하됩니다.

종구로 사용할 쪽파는 수확 후 20일 정도 예비 건조한 후 저장하는 것이 좋습니다. 저장 중에는 온도와 습도 관리에 신경 써야 하며, 장기간 저장하려면 0도에서 영하 3도 사이의 저온 저장을 활용해야 합니다.

 
 

쪽파의 효능과 활용

쪽파는 혈액순환을 촉진하고 뇌 신진대사를 돕는 기능성 채소입니다. 다양한 요리에 활용되는 쪽파는 대중의 사랑을 꾸준히 받고 있으며, 특히 김장철에 많이 소비됩니다. 또한 깐 쪽파는 도시 소비자에게 인기가 많으며, 추가 가공을 통해 부가 수익을 창출할 수 있습니다.

쪽파는 짧은 재배 기간과 꾸준한 수요 덕에 농가에서도 인기가 많은 작물입니다. 체계적인 관리와 적절한 파종 시기를 지키면 높은 품질의 쪽파를 생산할 수 있으니, 이번 기회를 통해 성공적인 쪽파 재배에 도전해 보세요!